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En qué consiste la intolerancia a la lactosa

Soraya Chico — Tue, 17 Oct 2023 19:41:27 +0000

Un 20% aproximadamente de la población tienen intolerancia a la lactosa (el azúcar de la leche). Tenemos que saber que una intolerancia no es lo mismo que una alergia ya que en esta última está involucrado el sistema inmunológico.

¿Qué significa ser intolerante a la lactosa? Que el intestino delgado del organismo no sintetiza la enzima que digiere la lactosa o que la cantidad que sintetiza no es la suficiente. Es necesario que esta lactosa se digiera para poder dividirla en glucosa y galactosa, si no es así la lactosa llega íntegra al intestino grueso y comienzan a aparecer fermentación, mal absorción, flatulencias, diarreas, dolor de estómago, etc.

En algunos casos esta intolerancia aparece en el nacimiento y otras veces ya con edad avanzada, es decir no hay una edad determinada para ello, aunque sí se ha estudiado que hay más casos con edad avanzada y que puede ser debido a diferentes causas; genéticas, hereditarias, consecuencias de enfermedades inflamatorias crónicas intestinales etc.

¿Qué hacemos?

Renunciar a la lactosa tanto la leche de vaca/cabra u oveja (u otros tipos de leche animales) como sus derivados, dependiendo de la gravedad de la intolerancia, como aquellos alimentos que llevan “escondido” la lactosa como embutidos, purés, cremas sopas, snacks, bollería, chocolates, medicamentos, homeopatía, etc. En muchos casos, no es necesario eliminar por completo el consumo de lactosa, en otros sí.
Consumir bacterias intestinales beneficiosas para mejorar el estado del intestino.
Consumir plantas o sustancias en las que ayuden a desinflamar el intestino como la Cúrcuma, L-Glutamina, Sauce, Malva, Betacaroteno, fibra, etc. Si la intolerancia es debido a que el intestino no es capaz de sintetizar lactasa por la inflamación, cuando ésta baje, la intolerancia comenzará a desaparecer.
Eliminar alimentos “no sanos” como harinas blancas, grasas saturadas, azúcar refinado, grasas saturadas… para que el intestino comience a regenerarse por sí solo.

¿Cómo podemos reconocer que tenemos una intolerancia a la lactosa?

El test de la dieta: si al retirar alimentos que contienen lactasa la sintomatología se reduce o desaparece.
Si después de varios días sin tomar lactosa se añade y comienza de nuevo los síntomas.
El médico realizara la prueba de la intolerancia de la lactosa midiendo la glucosa sanguínea después de una dosis de lactosa, el contenido de Hidrógeno exhalado y la actividad de las bacterias intestinales.

Curiosidad

Tenemos que ser conscientes que a partir de que se caen los dientes de leche en el niño, la sinterización de la enzima lactasa comienza a disminuir y por ello el consumo excesivo de lactosa podrá generar una intolerancia a la lactosa. Una vez mas vemos la importancia de la alimentación.

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El polen ha llegado

Soraya Chico — Tue, 17 Oct 2023 19:33:26 +0000

La alergia al polen depende del sistema inmunitario de cada individuo, por eso hay persona que se les manifiesta el proceso y otras no. Las plantas más típicas en España que generan más tipos de alergias son las gramíneas, fresno y olivo.

En la zona Norte de España, destaca los pólenes de gramíneas, en la Zona Sur el olivo y en la Zona Mediterránea con pólenes de Parietaria. La concentración de pólenes es diferente cada año ya que depende de las plantas florecidas, el tiempo que hace, etc.

Síntomas:

Nariz irritada.
Congestión nasal.
Picor de ojos, etc.

¿Por qué se produce una reacción alérgica?

Porque el sistema inmunitario de esa persona reconoce al polen como algo peligroso y lucha contra ellas desencadenando ciertos mecanismos defensivos. El problema es que el sistema inmunológico no es capaz de reconocer a esa sustancia como inofensiva.

Se ha comprobado que:

Aquellos niños que han sido amamantados hasta los 6 meses padecen menos alergias que aquellos que han tomado alimentación preparada.

Estar expuestos al tabaquismo también aumenta las posibilidades de generar una reacción alérgica.

Organismos muy cargados de “toxinas físicas” (aditivos alimentarios, excitantes, medicamentos, contaminación…) “toxinas emocionales” (estrés, ansiedad, nerviosismo, envidia, rencor, guardarse todo para uno…) aumenta las posibilidades de que el organismo no sepa cual es la sustancia inofensiva y cuál no.

Tratamiento natural:

Sustancias que ayuden a mejorar el sistema inmunológico: vitamina C, Equinácea, Zinc, Vitamina E, Hongos, etc.
Sustancias para limpiar el organismo de “toxinas” como la Bardana, Zarzaparrilla, Nogal, Cola de caballo, Alcachofa, Fumaria… Oligoelementos como el Azufre.
Sustancias que reducen la liberación de “histamina “(sustancia que provoca la reacción y por ello los síntomas de la alergia) a nivel de la célula como el Helicriso, Grosellero Negro, etc.

¿Cómo podemos evitar al máximo el contacto con el polen?

Poner en ventanas y coche telas antipolen o filtros antipolen.
No secar la ropa en el exterior.
No dejar la ropa impregnada de polen en el dormitorio.
Hacer deporte en sitios cerrados mientras que haya abundancia de polen.

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¿Cómo subimos nuestras defensas con la alimentación? – 1

Soraya Chico — Sat, 14 Oct 2023 11:36:57 +0000

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Se ha considerado que una mala alimentación es una de las causas más frecuentes en un descenso del sistema inmunológico por una deficiencia de nutrientes y no nos referimos a países del tercer mundo.

Debemos tener en cuenta que:

Tener un buen aporte de proteínas para la formación de glóbulos blancos.
Un consumo excesivo de azúcar ha demostrado una reducción de los neutrófilos y linfocitos y esto mantenido en el tiempo disminuye la inmunidad.
No comer o no tener hambre durante la infección de 24-48 horas ocasiona un aumento de los fagocitos, muchas veces el cuerpo mismo no le apetece, solo líquido.
La obesidad se asocia con la disminución del sistema inmunológico, espec ificamente neutrofilos.
Altos niveles de colesterol, triglicéridos y ácidos biliares inhiben funciones inmunes sobre todo linfocitos para proliferar y producir anticuerpos y la capacidad de neutrófilos para emigrar a las zonas de infección.
El alcohol aumenta la propensión a infección disminuyendo los neutrófilos.
La vitamina A y el betacaroteno, mejoran las superficies epiteliales, mucosas y secreciones que son un mecanismo de defensa. Estimula la inmunidad celular contra tumores, la actividad de NK, la fagocitosis de monocitos y la respuesta de anticuerpos.
Especialmente los betacarotenos (pigmento de las plantas que las protege de la oxidación) aumente el interferon y protegen la glándula Timo.
La Vitamina C se encuentra en las células blancas y se reduce rápidamente en las infecciones. Es antiviral y antibacteriana, pero sobre todo mejora la resistencia inmunológica aumentando interferón, anticuerpos y secreción de hormonas tímicas. Es una vitamina que se tiene que reponer regularmente ya que es hidrosoluble.
El Zinc es un mineral que aumentar la inmunidad, los linfocitos T, aumenta los níveles de la hormona Timo e inhibe el crecimiento de algunos virus como el herpes simplex.
La vitamina B₆ o Piridoxina aumenta la producción de anticuerpos, tejidos linfáticos y actividad de los linfocitos.

Aquí podemos ver qué importante es la alimentación y los efectos que pueda tener en el sistema inmunológico.

Pero la teoría está muy bien, y ¿ahora que debo potenciar o aumentar el consumo?

Lo podremos ver en el siguiente post.

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¿Cómo subimos nuestras defensas con la alimentación? – 2

Soraya Chico — Sat, 14 Oct 2023 11:24:52 +0000

Después de ver que nutrientes ayudan al aumento de nuestras defensas veamos qué alimentos debemos potenciar su consumo.

Alimentos que contienen vitamina A y betacarotenos.

Los que contienen vitamina A son hígado, aceites de pescado, lácteos y huevos.

Los que contienen carotenos son sobre todo verduras de hoja verde y amarilla y algunas frutas como zanahorias, espinacas , batata, calabacín, calabaza, mangos, melocotón y albaricoque.

Siempre hemos creído que solo contienen betacarotenos los alimentos naranjas pero las espinacas, el brécol también lo contiene pero la clorofila lo enmascara.

Tener un buen aporte de proteínas (legumbres, carne, pescados, huevos, marisco, cefalópodos, algas y frutos secos).
Alimentos ricos en vitamina C; especialmente cítricos (naranjas, uvas, tomates, mandarinas, kiwi, papaya y fresas), patatas y verduras (pimientos rojos y verdes, coliflor, lechuga romana y espinacas).

Los zumos es otra opción como fuente de vitamina C, además su acidez reduce la destrucción de la vitamina C ya que esta es un poco inestable con el calor, hierro, cobre y oxigeno.

Alimentos ricos en Zinc: las carnes magras (sobre todo vacuno), marisco (ostras, cangrejo y gambas), legumbres, germen de trigo, frutos secos y cereales integrales. Este mineral no forma parte de los procesos de enriquecimiento, por lo que las harinas refinadas no son una buena fuente.
Alimentos ricos en vitamina B₆: se almacena en tejidos musculares y la carne y el pescado son las mejores fuentes de esta vitamina, aún así también hay en alimentos vegetales como cereales integrales porque cuando están refinados se pierde, se encuentra en los plátanos , espinacas, patatas, aguacates y semillas de girasol crudas.

También tenemos que tener en cuenta que como ya comentamos, realizar pequeños ayunos de 24-48 horas y aumentar el consumo de líquido (agua, infusiones y zumos naturales) ayudará a desintoxicar el organismo y mejorar el sistema inmunológico.

Después de saber que alimentos debemos consumir más, pensemos ¿tenemos en casa estos alimentos? ¿estamos llevando una alimentación equilibrada?

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Qué es la Iridología y en qué nos puede ayudar

Soraya Chico — Fri, 13 Oct 2023 18:11:05 +0000

Cuántas veces hemos escuchado que los ojos son el espejo del cuerpo, pues la Iridología nos va ayudar a averiguar por qué.

Este técnica o arte como también se considera se remonta a la antigüedad, aunque la primera publicación occidental se remonta a 1886 con la topografía completa de ambos iris, por ello se le atribuye el descubrimiento de la Iridología al médico Ignatz von Peczley. A este autor se le conoce por la famosa historia del búho, la cual cuenta que cuando él era niño entro un búho a su habitación y con la intención de ayudar el búho se asustó y se rompió una pata y en ese mismo momento el niño puedo observar que en el iris del animal aparecía una señal como respuesta a esa fractura. No se sabe si fue una leyenda o realidad.

La Iridología es una técnica que estudia el aspecto de los ojos, concretamente el iris.

¿Cómo se interpreta?

El Iris se compone de cientos de miles de terminaciones nerviosas que se conectan, mediante impulsos, a todos los tejidos del cuerpo a través del cerebro y el sistema nervioso. Las fibras nerviosas, responden específicamente a las condiciones de tejidos y órganos con un reflejo fisiológico correspondiente que se manifiesta en el iris en forma de lesiones y variaciones de color. Para poder ver estas manifestaciones, colores, formas, etc. nos ayudamos de lupas que cada vez son mejores para ver el iris lo mejor posible.

Para que todo esto sea más sencillo se estudian y se interpretan cartografías donde aparecen todos los órganos del cuerpo representados tanto en el iris derecho como el izquierdo.

¿Qué podemos ver?

El Iris revela la constitución del cuerpo, las debilidades inherentes, los niveles de salud y las transiciones que tienen lugar en el cuerpo. Puede mostrar si una persona presenta una buena o pobre constitución corporal, dependiendo de la densidad de las fibras del iris, patrones, estructuras, colores (el color blanco representa el estado agudo de una enfermedad y a medida que va pasando al oscuro representa algo crónico) y grados de claridad y oscuridad del mismo. También revela los sitios relativos de exceso de actividad, irritación, lesiones o degeneración de los tejidos y órganos. Pero debemos tener claro que no nos muestra enfermedades concretas, sino que en ese órgano u órganos algo no va bien.

Según esta ciencia existen tres tipos de iris: el iris linfático de color azul-azul grisáceo, iris hematógenos de color marrón e iris mixtos (suelen ser una mezcla de marrón y verde, aunque a simple vista parecen verdes). Esta clasificación ya nos ayuda a orientarnos, ya que cada tipo de iris suele tender (digo suele tender) a alteraciones concretas.

Actualmente se utiliza como técnica complementaria de las terapias naturales como la Naturopatía, como una herramienta más para ir averiguando que le pasa al paciente, aunque existen grandes Iridologos que son capaces de solo con esta técnica ir comprendiendo las alteraciones tanto físicas como emocionales

¿No os parece interesante?

Curiosidad

En el iris de mujeres no se muestran los embarazos ya que es una etapa fisiológica normal, no se considera una alteración.

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