sobrepeso Archives - Dietetica Gea

Qué conlleva un excesivo consumo de azúcar

Soraya Chico — Fri, 13 Oct 2023 17:51:34 +0000

Actualmente, abusamos mucho del azúcar refinado (azúcar blanco), pues no solo es aquel que consumimos directamente, sino el que está escondido en los alimentos, como refrescos, chuches, bollerías, panes de molde, salsas preparadas, cereales de desayuno, conservas, embutidos, comidas prehechas, etc.

Por eso no somos conscientes de todo el azúcar que ingerimos.

Cuando se produce la extracción del azúcar de la remolacha, ya no se utiliza la remolacha completa (que contiene un 15% de azúcar), sino que se le quita la fibra, los minerales, las vitaminas y los oligoelementos.

Consecuencias del consumo excesivo de azúcar:

La composición de un alimento tiene un porqué, es decir, ese alimento contiene unas determinadas vitaminas, principios inmediatos (hidratos de carbono, proteínas y grasas), minerales, enzimas, et… por una razón. En el caso de la remolacha los nutrientes que están junto con ese 15% de sacarosa son necesarios para que se pueda metabolizar o digerir. Pero el organismo al no tenerlo, coge de otros órganos del cuerpo estos nutrientes que le hemos quitado para que se pueda digerir, es decir, estamos alterando el funcionamiento de otros órganos para compensar los nutrientes que le hemos quitado al alimento al refinarlo.

Al metabolizarse el azúcar blanco se produce una excreción mayor de Calcio a través de la orina, pues es uno de los minerales que “robamos de los huesos” para compensar la acidez que produce su metabolismo. Con esto quiero decir que, un consumo excesivo de azúcar refinado a largo plazo podría debilitar los huesos y comenzar con una pérdida ósea (osteoporosis). De hecho, esto pasa mucho con los dientes que también son huesos y por ello aparecen las caries.
Tenemos que tener en cuenta que el azúcar refinado es un hidrato de carbono y como tal aporta 4,5 cal por 1 gramo. Os invito a ir sumando la cantidad de azúcar blanco que consumimos diariamente y veremos que estamos aportando muchas calorías al organismo, el cual, en muchos casos no es capaz de quemar todas. Por ello, un exceso podría generar aumento de peso y obesidad. También este exceso de azúcares no “quemados” aumentan los triglicéridos y el colesterol LDL.
Como se absorbe tan rápidamente al ser refinado, el azúcar en sangre sube muy rápido y esto genera una excitación física y psíquica en la persona, ante esto el organismo responde bajando el azúcar en sangre rápidamente y aparecen los bajones de cansancio y el cansancio, y nuestro organismo nos vuelve a pedir excitantes y azúcar para superar este “bajón” y así sucesivamente. Si no rompemos estos picos de glucemias tan bruscos comenzaremos a estresar al páncreas y a agotar al sistema nervioso. En niños la toma de azúcar blanco en exceso y continuamente se ha comprobado que la concentración mental disminuye.

¿Conclusión?

Después de todo esto, ¿porque no consumir azúcar integral o panela donde los niveles de azúcar son más estables y la desmineralización del organismo no es necesaria?

The post Qué conlleva un excesivo consumo de azúcar appeared first on Dietetica Gea.

Que hay detrás de la comida

Soraya Chico — Wed, 11 Oct 2023 23:52:34 +0000

Cuando una persona tiene sobrepeso o todo lo contrario no solo podemos pensar en que no come o come mucho o no sabe organizar o no hace deporte, etc. Pues muchas veces detrás de esto hay estrés, ansiedad, tristeza, emociones reprimidas, etc.

Por eso actualmente aparece la Psiconutrición que nos ayuda a empatizar, entender y dar pautas para cambiar los comportamientos.

Hasta ahora sabemos valorar que alimentación necesitamos, qué nos falta, qué alimentos hay que aumentar, pero se nos escapa el estado de ánimo y que el comer o no comer puede llegar a ser un “castigo para el cuerpo” o un consuelo momentáneo.

En nuestra vida no hay nada estable, nos van apareciendo situaciones que afrontar; una situación familiar o laboral, insatisfacción, etc. Por ello para bajar o subir peso debemos estudiar la relación que tenemos con la comida y qué emociones están implicadas.

Pautas que nos pueden ayudar:

Plan nutricional adecuado.
Realización de Dietario.
Distinguir el hambre física del hambre emocional.
Gestionar emociones.

Distinguir el hambre físico del emocional es una manera de hacernos conscientes si tenemos hambre acompañado de baja energía, falta de atención, cambio de humor, etc. O un deseo compulsivo o antojo, porque si es esto último, estamos intentando silenciar o anular emociones temporalmente.

Cuando nuestro problema es el comer emocional el programa alimentario a llevar no ha de ser demasiado prohibitivo junto con motivación para cambiar los hábitos alimentarios y bajar peso.

¿Cómo podemos ayudarnos emocionalmente?

Debemos darnos cuenta de que emoción nos invade antes de comer sin necesidad, después cómo nos sentimos y qué hacemos. Lógicamente para todo esto la herramienta clave es estar atentos.
También es verdad, que la ilusión y motivación se va perdiendo un poco al llevar un programa alimentario, pues pueden aparecer situaciones personales laborables, etc. que impidan llegar a los objetivos. Por ello, es importante que la decisión de cambiar los hábitos alimentarios sea de la persona y no de las influencias exteriores, apoyarte en compañeros, familia, ser positivo y valorar los logros alcanzados.

Curiosidad

¡¡Observémonos!! ¿Toda nuestra hambre es física o tenemos también hambre emocional?

The post Que hay detrás de la comida appeared first on Dietetica Gea.

Aparato Urinario y sus alteraciones; nutrición y complementos dietéticos II

Soraya Chico — Thu, 14 Mar 2019 18:30:00 +0000

El funcionamiento complejo del riñón y vías urinarias.

Se imparte en el Centro de Terapias Naturales.

Impartida por:

Soraya Chico Diaz

The post Aparato Urinario y sus alteraciones; nutrición y complementos dietéticos II appeared first on Dietetica Gea.