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La bacteria Helicobacter Pylori

Soraya Chico — Tue, 17 Oct 2023 20:00:50 +0000

Investigaciones indican que existen unos 10 billones de bacterias en el interior de nuestro organismo y que la mayoría son necesarias para la supervivencia del organismo.

¡Cuando hablamos de “tengo el Helicobacter pylori”, pues claro! Todos lo tenemos, no estamos refiriendo a que esta bacteria está en desequilibrio y se está proliferando rápidamente.

Debemos tener en cuenta que es una bacteria, y que como bacteria prolifera en terrenos ácidos, carentes de oxígeno y con gran cantidad de toxinas. Es una bacteria en forma de espiral, imprescindible para el organismo, pero cuando su proliferación es excesiva es cuando comienza a aparecer alteraciones de la salud, esto mismo le ocurre a la cándida. Por eso no debemos de matarla por completo sino, que vuelva a un equilibrio.

El Helicobacter Pylori vive en un ambiente extremadamente ácido (1-3 de pH), aunque tiene una gran capacidad de adaptación y también se puede encontrar en la saliva, los dientes y heces.

Al encontrarse en el estómago principalmente, el doctor M.J.Blaser comenzó a preguntarse porqué; qué función estaba realizando para estar ahí. Y pudo averiguar que esta bacteria en un equilibrio evita excesiva acidez y por ello el reflujo y mal aliento.

Síntomas

Cuando tenemos un exceso de bacteria Helicobacter Pylori, esto puede llegar a provocar inflamación en estómago, ya que aparecen unas sustancias proinflamatorias que provocan que las células del estómago encargadas de la sinterización de ácido clorhídrico se descontrolen y aumente la acidez estomacal.

El consumo de antibióticos mata a esta bacteria, pero si la bacteria la eliminamos casi al completo o en niveles muy bajos también aparecen alteraciones como acidez.

Al generar un cambio de pH del estómago comienza a producirse malas absorciones de nutrientes en el intestino.

En ambos casos los síntomas más característicos son:

Pérdida de apetito.
Pesadez de estómago.
Dolor en el estómago.
Náuseas.
Vómitos.

¿Qué pruebas médicas se realizan para su medición y que tratamiento se recetan?

Análisis sanguíneo.
Cultivo de heces.
Prueba del aliento.

El tratamiento que se receta es el antibiótico para matar la bacteria y modificadores de pH e inhibidores de la bomba de protones, lo que nosotros conocemos como el omeprazol.

Se estima que dos terceras partes de la población tiene en su interior cantidades altas de esta bacteria, de hecho, se han encontrado cepas de Helicobacter pylori resistente a los antibióticos.

Tratamiento natural

Programa alimentario que ayude a depurar el organismo para eliminar sustancias de desecho y que ayude a mejorar el pH del organismo para así no empeorar el terreno y dar el clima perfecto para que esta bacteria se prolifere más rápidamente.
Bacterias intestinales lactobacillus, ya que se han comprobado que regulan las colonias de estas bacterias.
Curcuma, el regaliz, la malva, para desinflamar y aliviar la irritación provocada por los reflujos y la acidez.
Propóleo, cobre en oligoelemento y plata coloidal como antibacteriano.
Equinácea, reishi, shitake, etc, para mejorar nuestro sistema defensivo y poder hacer frente a ese crecimiento bacteriano excesivo.

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Aditivos Alimentarios ¿sí o no?

Soraya Chico — Sat, 14 Oct 2023 15:27:05 +0000

Desde hace miles de años nuestro afán es recolectar, cazar y conservar comida para tener reservas para épocas de hambre y por ello el hombre buscaba todo tipo de sustancias que pudieran aumentar la vida útil de un alimento conservando lo máximo posible sus cualidades, como por ejemplo recipientes donde guardarlos, protegerlos del agua, aire y añadir sal o azúcar, cubrir con miel, grasa, vino, etc.

Además de la conservación intentamos aromatizar, añadir o potenciar olores, sabores, color de la comida para que sea más apetecible con azafrán, canela, cúrcuma, etc. pero después decidimos desarrollarlos químicamente y comenzamos con coloraciones metálicas, pero esto fue aumentando a medida que disminuía el tiempo en la cocina. Y por ello a mediados del siglo XX se organizan Comités y Asambleas para regular estos aditivos utilizados por la industria alimentaria y elaborar así una LISTA.

¿Que es realmente un aditivo?

Es un compuesto añadido intencionadamente a un alimento o bebida para modificar sus características, conservación y elaboración y así mejorar el uso a que son destinados sin propósito de cambiar su valor nutritivo. Estas definiciones van cambiando.

Como es de manera intencionada los pesticidas, abonos y antibióticos no cuentan. Pero los aditivos en sí, deben aparecer en el etiquetado nutricional. Pero… hay unas sustancias que se llaman coadyudantes tecnológicos que no tienen que ver con los aditivos, no se consideran ingredientes y no se recogen en las etiquetas nutricionales. Cuando oímos la palabra aditivos nos ponemos en alerta pero tenemos que saber que los hay naturales obtenidos de organismos animales o vegetales, por síntesis química idénticos al natural, naturales modificados o artificiales (estos no existen en la naturaleza).

Tipos:

Edulcorantes (dan sabor dulce).
Colorantes (dan color).
Conservadores (prolongan la vida del alimento protegiendo de microorganismos).
Antioxidantes (prolongan la vida del alimento protegiendo de la oxidación).
Soportes (disuelven, diluyen o modifican).
Acidulantes (aumentan acidez).
Correctores de acidez (controlan acidez o alcalinidad).
Antiaglomerantes (reduce la tendencia a adherirse).
Antiespumantes (reducen o impiden la espuma).
Agentes de carga (aumentan el volumen de un producto).
Emulgentes (ayudan a una mezcla homogénea).
Sales de fundido (reordenan proteínas del queso de manera dispersa).
Endurecedores (mantiene o vuelven las frutas firmes).
Potenciadotes del sabor (realzan sabor y aroma).
Espumantes (hacen posible formar de fase gaseosa a líquida o sólida).
Gelificantes (dan textura a través de un gel).
Agentes de recubrimiento (dan brillo o dan una capa protectora).
Humectantes (impide que se seque el alimento).
Almidones modificados (almidones con tratamiento químico).
Gases de envasado (gases introducidos).
Gases propelentes (gases que expulsa un producto).
Gasificantes (sustancias que liberan gas).
Secuestrantes (forman complejos químicos con iones metálicos).
Estabilizantes (estabilizan el estado físico-químico de un producto alimenticio).
Espesantes (sustancias que aumentan la viscosidad).
Agentes de tratamientos de harinas (sustancias que se añaden a la harina o a la masa para mejorar su calidad de cocción).

La EFSA se encarga de la regulación de estos aditivos en Europa, pero en EEUU se encarga la FDA, por eso hay aditivos aprobados en unos países y en otros no. En Europa están organizados a través de un código que comienza por E y que es único, es decir, no está repetido.

Tenemos que ser CONSCIENTES de que esta producción masiva de aditivos no solo es cosa de la industria alimentaria sino de nuestra demanda como consumidores ya que queremos que los alimentos duren, tengan un aspecto y un color perfecto y sepan estupendamente.

¡¡No te lo pierdas!!

En un post proximo hablaremos sobre qué acción tienen estos aditivos en el organismo.

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Aparato Respiratorio y sus alteraciones; nutrición y complementos dietéticos

Soraya Chico — Mon, 14 Jan 2019 18:00:00 +0000

Fisiología del pulmón.

Se imparte en el Centro de Terapias Naturales.

Impartida por:

Soraya Chico Diaz

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Controversia de la soja

Soraya Chico — Wed, 10 Jan 2018 18:30:00 +0000

Composición nutricional de la soja, uso y consumo actual de la soja y derivados de la soja. Se imparte a través de la asociación AMIA situada en el Herbolario Altomira

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